Biscotti con farina di roveja

GRADO DI DIFFICOLTÀ:Facile
TEMPO DI PREPARAZIONE:30 min
PORZIONI:4

Ingredienti

  • 500 g di farina di roveja
  • 4 uova
  • 250 g di burro
  • 200 g di zucchero
  • scorza limone
  • scorza arancio
  • 1 bustina di lievito per dolci

 

Per la tua ricetta

Procedimento

Disponete sul piano la farina di Roveja a fontana, il burro ammorbidito, le uova, lo zucchero, la scorza del limone e dell’arancio grattugiate e infine il lievito.

Amalgamate bene con le mani tutti gli ingredienti, fino a ottenere un impasto morbido.


Formate quindi i biscotti aiutandovi con un mattarello per stendere la pasta, tagliandola nella forma che desiderate dare ai biscotti.

Disponete i biscotti su una teglia foderata di carta forno e cuocete per circa 10/15 minuti a 180°.

Ingredienti

  • 500 g di farina di roveja
  • 4 uova
  • 250 g di burro
  • 200 g di zucchero
  • scorza limone
  • scorza arancio
  • 1 bustina di lievito per dolci

 

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Benefici nutrizionali

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Proprietà nutrizionali roveja

Roveja

La Roveja è una varietà dipisello chiamata anche pisello dei campi dal seme colorato che va dal verde scuro al marrone, grigio. Ha un sapore simile alla fava. Questo legume è stato importato in Europa dal Medio Oriente, conosciuto fin dal Neolitico, ma ultimamente praticamente scomparso dalle nostre produzioni. La

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