Cuocete i fagioli in abbondante acqua con sedano, aglio e carota. Portate a cottura, aggiustate di sale, scolate conservando l’acqua di cottura e un mestolino di fagioli. Frullare tutto il resto, aggiungendo acqua quanto basta per ottenere una crema.
Cuocete la pasta in acqua salata.
In una padellina sciogliete le alici con un po’ di olio così da ottenere una crema.
Separatamente saltate i pomodorini con olio e uno spicchio d’aglio, aggiungete le alici a crema e i fagioli interi.
Scolate la pasta e saltatela in padella con i pomodorini, quindi aggiungete il prezzemolo tritato.
Impiattate gli ingredienti con la crema di fagioli sul fondo del piatto.
