Ceci in umido

GRADO DI DIFFICOLTÀ:Facile
TEMPO DI PREPARAZIONE:10 minuti
PORZIONI:4 persone
Ceci in umido con pomodoro, pancetta e uovo

Ingredienti

  • 320 g di ceci
  • 1 foglia di alloro
  • 1 rametto di rosmarino
  • 1/2 cipolla
  • 200 g di pomodori
  • 80 g di pancetta
  • 1 uovo sodo
  •  1 spicchio d’aglio
  • olio e sale q.b.

Per la tua ricetta

Procedimento

Lavate i ceci e metteteli a bagno per circa 24 ore.

Lessateli quindi in abbondante acqua con una foglia di alloro e il rosmarino.

In una padella preparate un soffritto di cipolla, pomodori e pancetta, quindi aggiungete i ceci precedentemente lessati.

Cuocete per circa 30 minuti a fiamma dolce.

Unite un uovo sodo e uno spicchio d’aglio tritato e cuocete per altri 10 minuti.

Servite i ceci caldi con un filo di olio a crudo.

Ingredienti

  • 320 g di ceci
  • 1 foglia di alloro
  • 1 rametto di rosmarino
  • 1/2 cipolla
  • 200 g di pomodori
  • 80 g di pancetta
  • 1 uovo sodo
  •  1 spicchio d’aglio
  • olio e sale q.b.

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Benefici nutrizionali

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Proprietà nutrizionali ceci

Ceci

La pianta del cece è una leguminosa annuale a sviluppo indeterminato, che solitamente arriva a mezzo metro di altezza circa, formando un cespuglio ramificato su cui si notano le foglioline e su cui nascono i fiori. Questi fiori si fecondano da soli e nascono da qui i legumi, a seme

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