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I ceci sono un legume a forma tondeggiante, liscio in alcune varietà, rugoso in altre. Colore giallo pallido e gusto pastoso dal sapore rustico, costituiscono un alimento ad alto contenuto di proteine e ricco di fibre, che spesso funge da protagonista nella realizzazione di primi e secondi piatti.
| Peso | 500 g |
|---|---|
| Conservazione | 18 mesi |
| Confezione | Cellophane |
Ottima fonte di proteine vegetali se abbinati ai cereali integrali, i ceci consentono al nostro organismo di disporre di tutti gli amminoacidi essenziali. La carenza di metionina e cisteina tipica dei legumi viene infatti compensata dai cereali, che a loro volta sono carenti in lisina e riescono ad essere bilanciati dalle sostanze presenti nelle leguminose. Non a caso una delle ricette più antiche della nostra tradizione gastronomica è la “Pasta e Ceci”, ormai conosciuta in tutte le zone d’Italia. Oltre a questo tipico abbinamento i ceci vengono usati per la preparazione di zuppe, creme, e insalate fredde. Visti i tempi di cottura più lunghi rispetto ad altri legumi, è consigliabile l’ammollo per circa 24 ore.
INGREDIENTI:
Ceci 100%.
Valori medi per 100 g di prodotto. Le quantità sono da considerarsi valori medi su campioni.
Calorie
Kcal 340 / kJ 1441
Grassi
4,0 g
di cui saturi
0,8 g
Proteine
23,6 g
Proteine
23,6 g
di cui saturi
0,8 g
Carboidrati
46,0 g
Fibra alimentare
13,2 g
Fibra alimentare
13,2 g
Carboidrati
46,0 g
di cui zuccheri
3,5 g
Sale*
0,01 g
Il contenuto di sale è dovuto esclusivamente al sodio naturalmente presente nel legume.
Componente
Sacchetto
Materiale Componente
Plastica
Codice Materiale Componente
PP05
Destinazione Componente
Raccolta Differenziata
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