Unite le farine e disponetele a fontana.
Aggiungete al centro l’olio, il sale e il lievito istantaneo.
A questo punto unite l’acqua poca alla volta e mescolate con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo.
Stendete la sfoglia con il mattarello fino a farla diventare sottile e praticate dei fori con una forchetta.
Ritagliate i crackers con una rotella e disponeteli su una teglia foderata da carta forno.
Cuocete a 170° per circa 15-20 minuti.