Crackers con farina di lenticchie

GRADO DI DIFFICOLTÀ:Facile
TEMPO DI PREPARAZIONE:20 min
PORZIONI:4

Ingredienti

  • 80 g di farina di lenticchie
  • 50 g di farina 0
  • 30 g di olio di oliva
  • 1 cucchiaino di lievito istantaneo per salati
  • acqua tiepida q.b.
  • sale q.b.

 

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Procedimento

Unite le farine e disponetele a fontana.

Aggiungete al centro l’olio, il sale e il lievito istantaneo.

A questo punto unite l’acqua poca alla volta e mescolate con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo.

Stendete la sfoglia con il mattarello fino a farla diventare sottile e praticate dei fori con una forchetta.

Ritagliate i crackers con una rotella e disponeteli su una teglia foderata da carta forno.

Cuocete a 170° per circa 15-20 minuti.

Ingredienti

  • 80 g di farina di lenticchie
  • 50 g di farina 0
  • 30 g di olio di oliva
  • 1 cucchiaino di lievito istantaneo per salati
  • acqua tiepida q.b.
  • sale q.b.

 

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Benefici nutrizionali

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Lenticchie di Castelluccio di Norcia IGP

Considerata la varietà più pregiata, la lenticchia di Castelluccio di Norcia vanta di un importante riconoscimento europeo, quale Indicazione Geografica Protetta (IGP), che dal 1997 ha valorizzato l’importanza di un tale prodotto di nicchia. È coltivata unicamente all’interno del Parco Nazionale dei Monti Sibillini, in particolare nel territorio di Castelluccio

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