Tritate finemente il sedano e le carote.
Fateli rosolare in una pentola con un filo d’olio e l’aglio.
Versate in pentola anche le lenticchie, quindi aggiungete la noce moscata, la cannella, l’alloro e fate insaporire per qualche minuto.
Successivamente aggiungete poca alla volta l’acqua, continuando la cottura fino a quando le lenticchie non risulteranno tenere (circa 30 minuti).
Regolate di sale se necessario.
A questo punto rimuovete gli spicchi d’aglio e l’alloro.
Frullate il tutto con il mixer e servite il piatto con un filo d’olio a crudo e una spolverata di peperoncino