Lavate i fagioli e metteteli a bagno per circa 12 ore.
Lessateli quindi in abbondante acqua insieme al rosmarino e uno spicchio di aglio.
Una volta cotti ponete i fagioli in un tegame con del brodo vegetale ed aggiungete la cipolla, l’origano, il pomodoro e le olive nere.
Non appena il sugo si sarà rappreso servite con un filo di olio ed una spolverata di pepe.
