Mettete a bollire l’acqua con il sale grosso.
Versate a pioggia la farina di roveja, girando di continuo per circa 40 minuti, fino ad ottenere un composto uniforme senza grumi.
Preparate un soffritto con olio e alici tritate.
Terminata la cottura predisponete la farecchiata in un piatto piano e condite con il soffritto.
In base ai tuoi gusti potrebbero interessarti anche questi prodotti
Scopri le proprietà nutrizionali dei nostri prodotti e lasciati consigliare dalla nostra Biologa Nutrizionista sul consumo e l’accostamento dei vari ingredienti.
La Roveja è una varietà dipisello chiamata anche pisello dei campi dal seme colorato che va dal verde scuro al marrone, grigio. Ha un sapore simile alla fava. Questo legume è stato importato in Europa dal Medio Oriente, conosciuto fin dal Neolitico, ma ultimamente praticamente scomparso dalle nostre produzioni. La
