Crepes con farine di piselli
Battete in una ciotola le uova e un pizzico di sale. Aggiungete la farina di piselli a pioggia, l’olio e il latte. Lasciate riposare il composto per circa 15 minuti.…
Focaccine con farine di piselli
Tritate in un frullatore a immersione le carote e il tonno. Aggiungete le uova, il sale e l’olio. Continuate a frullare il tutto e di seguito incorporate la farina di…
Farinata di piselli con pistacchi e barbabietole
Ricetta retro etichetta Mettete la farina di piselli in una ciotola con sale e pepe. Versate l’acqua girando con un cucchiaio, quindi lasciate riposare per 3 ore. Riprendete l’impasto, aggiungete…
Crackers con farina di lenticchie
Unite le farine e disponetele a fontana. Aggiungete al centro l’olio, il sale e il lievito istantaneo. A questo punto unite l’acqua poca alla volta e mescolate con una frusta…
Torta di mele con farina di lenticchie
In una ciotola setacciate le due farine e la fecola di patate e aggiungete la bustina di lievito per dolci. In un altro recipiente, montate le uova e lo zucchero.…
Tagliatelle alle lenticchie
Ricetta retro etichetta Setacciate le due farine in una ciotola e preparate una fontana con la farina. Fate un buco al centro e versatevi l’olio, portando la farina dall’esterno del…
Torta con grano saraceno e marmellata di mirtilli
Separate i tuorli dagli albumi, montate a neve gli albumi aggiungendo gradualmente 100 gr di zucchero. In una ciotola lavorate con una frusta il burro con i tuorli e i rimanenti…
Crespelle di grano saraceno con prosciutto cotto, formaggio e zucchine
In una ciotola setacciate la farina di grano saraceno e la farina 00. Aggiungete il latte e l’acqua a filo e mescolate facendo attenzione che non si formino dei grumi.…
Crepes di grano saraceno
Ricetta retro etichetta Setacciate le farine in una ciotola, quindi aggiungete tutti gli ingredienti, senza formare grumi. Lasciate riposare l’impasto in frigo per 2 ore coperto da una pellicola. Ungete…
Pane al farro
Sciogliete il lievito in acqua tiepida. Versate le farine in una ciotola e aggiungete l’olio e l’acqua dove avete sciolto il lievito. Unite un po' di acqua alla volta fino…
Torta di farro e yogurt
Prendete una ciotola e setacciate la farina, il lievito, la fecola di patate e mettete da parte. In un altro recipiente inserite il burro a temperatura ambiente tagliato a cubetti…
Torta rustica al limone
Ricetta retro etichetta Grattate i limoni e mischiate la scorza allo zucchero. Montate le uova con lo zucchero. A parte miscelate lo yogurt, il succo di limone e l’olio. Amalgamate…
Panissa
Setacciate la farina di ceci in una ciotola, aggiungete il sale e l’acqua, mescolando con una frusta manuale in modo che non si formino dei grumi. Una volta che avrete…
Frittata di ceci al tartufo
Versate in una ciotola l’acqua, la farina e un pizzico di sale. Mescolate il composto energicamente finché non risulterà ben amalgamato e senza grumi. Coprite con la pellicola e lasciate…
Farinata di ceci
Ricetta retro etichetta Mettete in una terrina la farina, fate un buco al centro e versate l’acqua. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo e lasciate riposare per almeno 4…
Biscotti con farina di roveja
Disponete sul piano la farina di Roveja a fontana, il burro ammorbidito, le uova, lo zucchero, la scorza del limone e dell’arancio grattugiate e infine il lievito. Amalgamate bene con…
Gnocchi di farina di roveja profumati al tartufo nero di norcia
Lessate le patate e passatele nello schiacciapatate. Disponete le patate su una spianatoia e lasciatele freddare. In una ciotola miscelate la farina bianca a quella di roveja. Versate la farina…
Farecchiata
Ricetta retro etichetta Mettete a bollire l’acqua con il sale grosso. Versate a pioggia la farina di roveja, girando di continuo per circa 40 minuti, fino ad ottenere un composto…