Frittata di ceci al tartufo

GRADO DI DIFFICOLTÀ:Facile
TEMPO DI PREPARAZIONE:50 min
PORZIONI:4

Ingredienti

  • 300 g di farina di ceci
  • 600 ml di acqua
  • olio e sale q.b.
  • 100 g di tartufo grattugiato

Per la tua ricetta

Procedimento

Versate in una ciotola l’acqua, la farina e un pizzico di sale.

Mescolate il composto energicamente finché non risulterà ben amalgamato e senza grumi.

Coprite con la pellicola e lasciate riposare per circa 30 minuti.

Separatamente condite il tartufo grattugiato con sale e olio.

Unite il tartufo al composto di ceci e versate tutto in una padella antiaderente con un filo d’olio.

Cuocete per circa 10 minuti finché la frittata non risulterà ben rosolata.

Ingredienti

  • 300 g di farina di ceci
  • 600 ml di acqua
  • olio e sale q.b.
  • 100 g di tartufo grattugiato

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Benefici nutrizionali

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Proprietà nutrizionali ceci

Ceci

La pianta del cece è una leguminosa annuale a sviluppo indeterminato, che solitamente arriva a mezzo metro di altezza circa, formando un cespuglio ramificato su cui si notano le foglioline e su cui nascono i fiori. Questi fiori si fecondano da soli e nascono da qui i legumi, a seme

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