Insalata di farro alla mediterranea

GRADO DI DIFFICOLTÀ:Facile
TEMPO DI PREPARAZIONE:40 min
PORZIONI:4

Ingredienti

  • 320 g di farro perlato
  • 200 g di pomodori
  • 100 g di olive nere
  • 1 mozzarella
  • olio e sale q.b.
  • 3-4 foglie di Basilico

Per la tua ricetta

Procedimento

Lessate il farro in abbondante acqua salata.

Cuocete per circa 30 minuti mescolando di tanto in tanto.

In una ciotola, tagliate i pomodori a cubetti, aggiungete le olive nere e la mozzarella a cubetti.

Condite con olio, sale e foglie di basilico.

Ingredienti

  • 320 g di farro perlato
  • 200 g di pomodori
  • 100 g di olive nere
  • 1 mozzarella
  • olio e sale q.b.
  • 3-4 foglie di Basilico

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Benefici nutrizionali

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Proprietà nutrizionali farro perlato

Farro perlato

Il farro è una delle prime varietà di frumento coltivate dall’uomo. Originariamente molto diffuso nei bacini del Mediterraneo, nel Medio Oriente e in Asia, sin dall’Impero Romano è stato progressivamente sostituito dal grano comune. Oggi sono principalmente tre le varietà che vengono prodotte: il farro monococco (Triticum monococcum), il farro

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