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Coltivata all’interno del parco Nazionale dei Monti Sibillini, la Lenticchia di Castelluccio di Norcia è una delle varietà più pregiate, che vanta di un importante riconoscimento europeo, quale “Indicazione Geografica Protetta”.
L’usanza di mangiare lenticchie la notte di Capodanno per augurarsi prosperità deriva da una tradizione dell’antica Roma, quella di regalare all’inizio dell’anno una scarsella piena di lenticchie, con l’augurio che queste si trasformassero in denaro. Coltivate secondo metodi tradizionali, sono le protagoniste della famosa “Fioritura” dell’altopiano di Castelluccio di Norcia. Costituiscono inoltre un alimento ricco di fibre e proteine, nonché fonte di sali minerali, quali ferro, fosforo e Vitamina B1. L’origine vegetale le rende particolarmente adatte alle diete vegetariane o vegane, mentre la facilità di cottura consente di utilizzarle nelle varianti più disparate: dalle lenticchie con il cotechino, alle vellutate, alle insalate fredde estive.
Valori medi per 100 g di prodotto. Le quantità sono da considerarsi valori medi su campioni.
Calorie
Kcal 321 / kJ 1348
Grassi
1,6 g
di cui saturi
1,0 g
Proteine
24,5 g
Proteine
24,5 g
di cui saturi
1,0 g
Carboidrati
43,7 g
Fibra alimentare
16,9 g
Fibra alimentare
16,9 g
Carboidrati
43,7 g
di cui zuccheri
1,9 g
Sale*
0,02 g
Il contenuto di sale è dovuto esclusivamente al sodio naturalmente presente nel legume.
Componente
Scatola
Materiale Componente
Carta
Codice Materiale Componente
PAP21
Destinazione Componente
Raccolta Differenziata
Componente
Plastica Fronte Pack
Materiale Componente
Plastica
Codice Materiale Componente
PP05
Destinazione Componente
Raccolta Differenziata
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Coltivata all’interno del parco Nazionale dei Monti Sibillini, la Lenticchia di Castelluccio di Norcia è una delle varietà più pregiate, che vanta di un importante riconoscimento europeo, quale “Indicazione Geografica Protetta”.
Coltivata all’interno del parco Nazionale dei Monti Sibillini, la Lenticchia di Castelluccio di Norcia è una delle varietà più pregiate, che vanta di un importante riconoscimento europeo, quale “Indicazione Geografica Protetta”.
Coltivata all’interno del parco Nazionale dei Monti Sibillini, la Lenticchia di Castelluccio di Norcia è una delle varietà più pregiate, che vanta di un importante riconoscimento europeo, quale “Indicazione Geografica Protetta”.
