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Coltivata soprattutto nell’Italia centrale, la roveja è un pisello selvatico dal sapore tipico del legume, con un gradevole retrogusto amarognolo. L’idea di realizzarne una mousse nasce dalla volontà di valorizzare un prodotto tipico, da impiegare nei più disparati usi in cucina: come ingrediente principale per la preparazione di bruschette e crostini, condimento per pasta o salsa di accompagnamento per secondi piatti. L’essenza aromatica dell’alloro conferisce un tocco afrodisiaco ad ogni piatto. L’assenza di conservanti e di additivi ne assicura un prodotto di alta qualità, caratterizzato da ingredienti del tutto naturali.
| Peso | 180 g |
|---|---|
| Conservazione | 24 mesi |
| Confezione | Vetro |
Le lenticchie dell’Umbria sono un alimento ricco di proteine e costituiscono un’ottima fonte di ferro, motivo per cui sono particolarmente consigliate per chi segue un regime alimentare vegetariano o vegano. Possiedono inoltre un alto contenuto di fibre, che risultano utili per regolare la funzionalità intestinale. Ricorrenti soprattutto nella stagione natalizia, il loro consumo si è esteso anche ad altri periodi dell’anno per la versatilità in cucina: dalla classica zuppa, alle insalate estive, ai burger e polpette vegetali particolarmente apprezzati dai bambini.
INGREDIENTI:
Lenticchie dell’Umbria 100%.
Valori medi per 100 g di prodotto. Le quantità sono da considerarsi valori medi su campioni.
Calorie
Kcal 329 / kJ 1352
Grassi
2,0 g
di cui saturi
0,6 g
Proteine
25,6 g
Proteine
25,6 g
di cui saturi
0,6 g
Carboidrati
44,5 g
Fibra alimentare
16,4 g
Fibra alimentare
16,4 g
Carboidrati
44,5 g
di cui zuccheri
9,0 g
Sale*
0,05 g
Il contenuto di sale è dovuto esclusivamente al sodio naturalmente presente nel legume.
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Coltivate nel cuore dell’Italia, le lenticchie rappresentano una delle leguminose maggiormente diffuse in Umbria. Semi piccoli, di colore verdognolo tendente al marrone chiaro, si prestano alla preparazione di numerose ricette, vista la rapidità di cottura che non richiede il precedente ammollo.
Coltivate nel cuore dell’Italia, le lenticchie rappresentano una delle leguminose maggiormente diffuse in Umbria. Semi piccoli, di colore verdognolo tendente al marrone chiaro, si prestano alla preparazione di numerose ricette, vista la rapidità di cottura che non richiede il precedente ammollo.
Coltivate nel cuore dell’Italia, le lenticchie rappresentano una delle leguminose maggiormente diffuse in Umbria. Semi piccoli, di colore verdognolo tendente al marrone chiaro, si prestano alla preparazione di numerose ricette, vista la rapidità di cottura che non richiede il precedente ammollo.
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