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Orzo Cioccolato, Ricotta e Pere

GRADO DI DIFFICOLTÀ:Medio
TEMPO DI PREPARAZIONE:60 min
PORZIONI:4

Ingredienti

  • 150 g Orzo perlato
  • 750 g Latte
  • 50g Zucchero
  • 150 g Cioccolato fondente
  • 500 g Ricotta di pecora
  • 100 g Zucchero
  • 1 Pera a cubetti

Per la tua ricetta

Procedimento

Lavate l’orzo, bollitelo nel latte per 45 minuti insieme allo zucchero.

Sciogliete il cioccolato e unitelo all’orzo, stendete il tutto tra 2 fogli di carta forno ottenendo uno spessore di circa 1,5 cm e riporre in congelatore.

Montate in planetaria con una frusta la ricotta insieme allo zucchero fino ad ottenere una crema liscia, aggiungete le pere e riponete in una sacca da pasticcere.

Coppate della misura desiderata l’orzo e alternate i dischi con la crema di ricotta e le pere, come se fosse una millefoglie.

Servite decorando a piacere.

Ingredienti

  • 150 g Orzo perlato
  • 750 g Latte
  • 50g Zucchero
  • 150 g Cioccolato fondente
  • 500 g Ricotta di pecora
  • 100 g Zucchero
  • 1 Pera a cubetti

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Benefici nutrizionali

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Proprietà nutrizionali orzo perlato

Orzo perlato

L’orzo (Hordeum vulgare o Hordeum sativum) è una pianta che appartiene alla famiglia delle Graminacee, che trova le sue origini in Asia. I Babilonesi utilizzavano l’orzo per produrre la birra già nel III secolo a.C. I Greci e i Romani si alimentavano soprattutto con l’orzo, che era alla base di pane e zuppe.

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