Pasta e Lenticchie di Colfiorito

GRADO DI DIFFICOLTÀ:Facile
TEMPO DI PREPARAZIONE:20 min
PORZIONI:4

Ingredienti

  • 200 g di lenticchie di Colfiorito
  • 320 g di farfalline
  • 1 spicchio d’aglio
  • 5-6 pomodorini pachino
  • 1 manciata di prezzemolo 
  • sale e olio q.b.

 

Per la tua ricetta

Procedimento

Fate un soffritto con olio, aglio e prezzemolo, aggiungete i pomodorini e le lenticchie precedentemente lessate.

Aggiustate di sale e lasciate insaporire per qualche minuto.

Nel frattempo lessate la pasta, quindi scolatela e versatela in padella con il soffritto di lenticchie.

Mescolate il tutto e servite con una manciata di prezzemolo fresco.

Ingredienti

  • 200 g di lenticchie di Colfiorito
  • 320 g di farfalline
  • 1 spicchio d’aglio
  • 5-6 pomodorini pachino
  • 1 manciata di prezzemolo 
  • sale e olio q.b.

 

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Benefici nutrizionali

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Proprietà nutrizionali lenticchie dell'Umbria

Lenticchie dell’Umbria

La lenticchia è una delle più antiche piante alimentari conosciuta dall’uomo. L’ origine della sua coltivazione risiede nella regione medio-orientale della Mezzaluna Fertile, agli albori della civiltà agricola, da dove si è diffusa poi in tutto il mondo. La coltivazione della lenticchia è praticata nelle aree svantaggiate a clima temperato

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