Vellutata di Ceci con Baccalà
Lavate i ceci e metteteli in ammollo per una notte intera. Il girono seguente scolateli e metteteli in una casseruola con uno spicchio d’aglio in camicia e un rametto di…
Pasta, Ceci, Olive Nere e Pachino
Ricetta retro etichetta Lavate i ceci e metteteli a bagno per circa 24 ore. Lessateli quindi in abbondante acqua. Passate metà dei ceci nel passaverdure. In una padella fate rosolare…
Fagioli all’Uccelletto
Lavate i fagioli e lasciateli a bagno per circa 12 ore. Lessateli quindi in abbondante acqua. Versate due cucchiai di olio e uno spicchio d’ aglio in una casseruola. Aggiungete…
Vellutata di Fagioli Cannellini
Lavate bene i fagioli e lasciateli a bagno per 12 ore. Lessateli quindi in abbondante acqua per circa 40 minuti. In una pentola preparate un soffritto di sedano, carota e…
Fagioli Cannellini all’Origano
Ricetta retro etichetta Lavate i fagioli e lasciateli in ammollo per 12 ore. Lessateli quindi in abbondante acqua. Giunti al termine condite con un trito di aglio, olio, sedano e…
Crema di Roveja con Pancetta Croccante
Lavate bene la roveja e versatela in una pentola con acqua fredda, sedano e uno spicchio d' aglio. Lasciate cuocere per circa 30 minuti, aggiungendo il sale alla fine. Frullate…
Vellutata di Cicerchie
Ricetta retro etichetta Lavate bene le cicerchie. Soffriggete l’aglio nell'olio, aggiungete le cicerchie insieme ad abbondante acqua, il rosmarino e il sale. Lasciate cuocere a fuoco moderato per circa 40/45…
Fagioli Borlotti alla Messicana
Lavate i fagioli e lasciateli a bagno per 12 ore. Lessateli quindi in abbondante acqua. In una padella soffriggete a fuoco basso uno spicchio d’ aglio con il pomodoro tagliato…
Zuppa Varietà con Noci e Pancetta
In una pentola fate soffriggere i dadini di pancetta senza aggiunta di olio. Aggiungete le noci, la carota e la cipolla, il tutto tagliato grossolanamente. Quando la cipolla si sarà…
Zuppa alla Nursina con Speck e Gorgonzola
Mettete in ammollo la zuppa per 12 ore. Versatela quindi in pentola con acqua fredda insieme alla cipolla, il sedano e la carota tagliati a cubetti. Condite con sale e…
Zuppa di Roveja con Alici
Lavate la roveja e mettetela a bagno per 48 ore. Versatela in una pentola con acqua fredda, sedano e uno spicchio d' aglio. Lasciate cuocere per circa 40 minuti e…
Crostini con Roveja
Lavate la roveja e mettetela a bagno per 48 ore. Versatela in una pentola con acqua fredda, sedano e uno spicchio d' aglio. Lasciate cuocere per circa 40 minuti e…
Zuppa di Roveja
Ricetta retro etichetta Lavate la roveja e mettetela in ammollo per 48 ore. Versatela in una pentola con acqua fredda, sedano e uno spicchio d'aglio. Lasciate cuocere per circa 40…
Crostini con Purea di Roveja
Lavate bene la roveja e versatela in una pentola con acqua fredda, sedano e uno spicchio d' aglio. Lasciate cuocere per circa 30 minuti, aggiungendo il sale alla fine. Frullate…
Zuppa di Roveja
Ricetta retro etichetta Lavate la roveja decorticata e versatela in una pentola con acqua fredda, sedano e uno spicchio d'aglio. Lasciate cuocere per circa 30 minuti, aggiungendo il sale alla…
Zuppa di Castagne e Piselli Spezzati
Scaldate 2 cucchiai d’olio in una pentola e fatevi soffriggere per 5 minuti lo scalogno e l’aglio tritati finché non saranno leggermente dorati. A questo punto unite l’alloro, il timo,…
Zuppa di Piselli Spezzati
Lavate bene i piselli. In una padella antiaderente preparate un soffritto di cipolla, sedano e carote. Fate rosolare per circa 10 minuti, quindi aggiungete i piselli spezzati. Coprite la zuppa…
Pasta e Piselli con Pancetta Croccante
Ricetta retro etichetta Lavate bene i piselli e lessateli in abbondante acqua salata per circa 30 minuti. Passate metà dei piselli nel passaverdure. Rosolate in olio la cipolla e la…