Pancotto con Fagioli Borlotti
Lavate i fagioli e lasciateli a bagno per 12 ore. Lessateli quindi in abbondante acqua. In un tegame preparate un soffritto di cipolla, sedano e carote. Dopo qualche minuto aggiungete…
Insalata di Fagioli alla Romana
Lessate i fagioli. Tagliate a fettine sottili la cipolla di Tropea e ponetela in una ciotola con l’aceto, ricoprendola con dell’acqua fredda. Lasciatela in ammollo per circa 30 minuti e…
Fagioli in Pinzimonio
Lavate i fagioli e lasciateli a bagno per circa 12 ore. Lessateli quindi in abbondante acqua e una volta terminata la cottura lasciateli raffreddare. Preparate un trito di prezzemolo e…
Fagioli in Umido
Ricetta retro etichetta Lavate i fagioli e lasciateli a bagno per circa 12 ore. Lessateli quindi in abbondante acqua. Separatamente fate rosolare la cipolla nell'olio e aggiungete la passata di…
Couscous di Farro al Miele, Pistacchi e Frutti di bosco
Versate in una ciotola il couscous e l’olio (un cucchiaino per ogni porzione). Sgranate il couscous con una forchetta. Spremete il succo delle arance e del limone e filtratelo. Scaldate…
Couscous di Farro con Salmone profumato al Basilico
Fate bollire dell’acqua salata (per 70 gr couscous 80 ml d’acqua). Versate in una ciotola il couscous e l’olio (un cucchiaino per ogni porzione). Sgranate il couscous con una forchetta.…
Cous Cous di farro Integrale con Verdure
Ricetta retro etichetta Preparate un soffritto di verdure a vostro piacimento. Fate bollire dell’acqua salata (per 70 gr couscous 80 ml d’acqua). Versate in una ciotola il couscous e l’olio…
Fagioli Borlotti al Pomodoro
Ricetta retro etichetta Lavate i fagioli e lasciateli in ammollo per 12 ore. Lessateli quindi in abbondante acqua. In un tegame fate rosolare cipolla, sedano tritato e salvia. Scolate i…
Gnocchi con Speck e Cicerchie
Cuocete le cicerchie. Frullatene una parte nel mixer e amalgamatele alla parte restante. In una padella soffriggete in un filo d’olio l’aglio e lo speck a cubetti, quindi regolate di…
Tagliatelle al Tartufo con Crema di Cicerchie
Lavate le cicerchie e lasciatele a bagno per circa 24 ore. Lessatele quindi in abbondante acqua salata insieme alla cipolla, una costa di sedano, due carote e due rametti di…
Cicerchie al Pomodoro
Lavate le cicerchie e lasciatele a bagno per circa 24 ore. Lessatele quindi in abbondante acqua. Preparate separatamente un soffritto con cipolla, salsiccia e passata di pomodoro. Aggiungete quindi le…
Mini Polpette di Cicerchie e Patate
Lavate bene le cicerchie e lessatele. Lessate anche le patate e privatele della buccia. Passate quindi le patate con lo schiacciapatate e conditele con olio e sale. Frullate nel mixer…
Zuppa di Cicerchie
Lavate bene le cicerchie e metterle da parte. Tritate la cipolla e il sedano e tagliate a cubetti le patate e il pomodoro. Fate rosolare in una pentola capiente l’aglio…
Ceci in Umido
Lavate i ceci e metteteli a bagno per circa 24 ore. Lessateli quindi in abbondante acqua con una foglia di alloro e il rosmarino. In una padella preparate un soffritto…
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