Insalata di fagioli occhio

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Lavate i fagioli e metteteli a bagno per circa 12 ore. Lessateli quindi in abbondante acqua. Cuocete per circa 35/40 minuti salando qualche minuto prima della fine della cottura. Scolate…

Fagioli del contadino

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Ricetta retro etichetta Lavate i fagioli e lasciateli in ammollo per 12 ore. Lessateli quindi in abbondante acqua. Preparate un soffritto di cipolla, sedano, carota, pancetta e passata di pomodoro.…

Pancotto con fagioli borlotti

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Lavate i fagioli e lasciateli a bagno per 12 ore. Lessateli quindi in abbondante acqua.  In un tegame preparate un soffritto di cipolla, sedano e carote. Dopo qualche minuto aggiungete…

Insalata di fagioli alla romana

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Lessate i fagioli. Tagliate a fettine sottili la cipolla di Tropea e ponetela in una ciotola con l’aceto, ricoprendola con dell’acqua fredda. Lasciatela in ammollo per circa 30 minuti e…

Fagioli in pinzimonio

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Lavate i fagioli e lasciateli a bagno per circa 12 ore. Lessateli quindi in abbondante acqua e una volta terminata la cottura lasciateli raffreddare. Preparate un trito di prezzemolo e…

Fagioli in umido

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Ricetta retro etichetta Lavate i fagioli e lasciateli a bagno per circa 12 ore. Lessateli quindi in abbondante acqua. Separatamente fate rosolare la cipolla nell'olio e aggiungete la passata di…

Cous Cous di farro integrale con verdure

Ricetta retro etichetta Preparate un soffritto di verdure a vostro piacimento. Fate bollire dell’acqua salata (per 70 gr couscous 80 ml d’acqua). Versate in una ciotola il couscous e l’olio…

Fagioli borlotti al pomodoro

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Ricetta retro etichetta Lavate i fagioli e lasciateli in ammollo per 12 ore. Lessateli quindi in abbondante acqua.  In un tegame fate rosolare cipolla, sedano tritato e salvia. Scolate i…

Gnocchi con speck e cicerchie

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Cuocete le cicerchie. Frullatene una parte nel mixer e amalgamatele alla parte restante. In una padella soffriggete in un filo d’olio l’aglio e lo speck a cubetti, quindi regolate di…

Cicerchie al pomodoro

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Lavate le cicerchie e lasciatele a bagno per circa 24 ore. Lessatele quindi in abbondante acqua. Preparate separatamente un soffritto con cipolla, salsiccia e passata di pomodoro. Aggiungete quindi le…

Mini polpette di cicerchie e patate

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Lavate bene le cicerchie e lessatele. Lessate anche le patate e privatele della buccia. Passate quindi le patate con lo schiacciapatate e conditele con olio e sale. Frullate nel mixer…

Zuppa di cicerchie

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Lavate bene le cicerchie e metterle da parte. Tritate la cipolla e il sedano e tagliate a cubetti le patate e il pomodoro. Fate rosolare in una pentola capiente l’aglio…

Ceci in umido

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Lavate i ceci e metteteli a bagno per circa 24 ore. Lessateli quindi in abbondante acqua con una foglia di alloro e il rosmarino. In una padella preparate un soffritto…