Lavate i fagioli e metteteli a bagno per circa 12 ore.
Lessateli quindi in abbondante acqua.
Separatamente fate tostare il riso in un tegame e aggiungete del brodo caldo.
Unite i fagioli precedentemente cotti e continuate la cottura per 16 minuti, versando altro brodo man mano che evapora.
Nel frattempo in una padella fate rosolare la pancetta a cubetti fino a farla diventare croccante.
Mantecate il risotto con il burro e il parmigiano grattugiato.
Servite con la pancetta croccante ed una spolverata di prezzemolo tritato.
