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La Roveja è un pisello selvatico tipico delle coltivazioni del Centro Italia. Il termine “decorticata” indica che il legume è stato privato del tegumento (buccia), processo che la molto più pratica in cucina, grazie alla riduzione dei tempi di cottura senza la necessità ammollo.
Esaurito
| Peso | 400 g |
|---|---|
| Conservazione | 18 mesi |
| Confezione | Cellophane |
Dal punto di vista nutrizionale la Roveja decorticata possiede un alto contenuto di proteine, è povera di grassi e ricca di fibre, le quali contribuiscono al miglioramento della funzionalità intestinale. In cucina può essere utilizzata per la preparazione di zuppe, creme e vellutate, o semplicemente consumata sola con un filo d’olio a crudo e qualche fetta di pane tostato. Nelle ricette più sfiziose può essere usata come ingrediente per la creazione di burger, crocchette e polpette vegetali.
INGREDIENTI:
Roveja Decorticata 100%.
Valori medi per 100 g di prodotto. Le quantità sono da considerarsi valori medi su campioni.
Calorie
Kcal 330 / kJ 1399
Grassi
2 g
di cui saturi
0,4 g
Proteine
24,7 g
Proteine
24,7 g
di cui saturi
0,4 g
Carboidrati
46,5 g
Fibra alimentare
13,5 g
Fibra alimentare
13,5 g
Carboidrati
46,5 g
di cui zuccheri
6,5 g
Sale*
0,05 g
Il contenuto di sale è dovuto esclusivamente al sodio naturalmente presente nel legume.
Componente
Sacchetto
Materiale Componente
Plastica
Codice Materiale Componente
PP05
Destinazione Componente
Raccolta Differenziata
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