€5,00
La Roveja è un pisello selvatico tipico dell’Italia centrale. Il termine “decorticata” indica che il legume è stato privato del tegumento (buccia), processo che consente una riduzione dei tempi di cottura senza il preventivo ammollo.
Tale lavorazione comporta anche una variazione di colore a causa dell’eliminazione della parte esterna del seme: da verdognolo e marroncino assume infatti un colore giallo decisamente intenso.
| Peso | 500 g |
|---|---|
| Conservazione | 18 mesi |
| Confezione | Cellophane |
Sotto il profilo nutrizionale la Roveja decorticata possiede un alto contenuto di proteine, è povera di grassi e ricca di fibre, che contribuiscono al miglioramento della funzionalità intestinale. In cucina può essere utilizzata per la preparazione di zuppe, creme e vellutate, oppure consumata da sola sola con un filo d’olio a crudo e del pane tostato. Per gli amanti delle ricette più sfiziose può essere usata come ingrediente per la creazione di burger, crocchette e polpette vegetali.
INGREDIENTI:
Roveja Decorticata (Pisello Selvatico) 100%.
Valori medi per 100 g di prodotto. Le quantità sono da considerarsi valori medi su campioni.
Calorie
Kcal 330 / kJ 1399
Grassi
2 g
di cui saturi
0,4 g
Proteine
24,7 g
Proteine
24,7 g
di cui saturi
0,4 g
Carboidrati
46,5 g
Fibra alimentare
13,5 g
Fibra alimentare
13,5 g
Carboidrati
46,5 g
di cui zuccheri
6,5 g
Sale*
0,05 g
Il contenuto di sale è dovuto esclusivamente al sodio naturalmente presente nel legume.
Componente
Sacchetto
Materiale Componente
Plastica
Codice Materiale Componente
PP05
Destinazione Componente
Raccolta Differenziata
Componente
Clip di Chiusura
Materiale Componente
Polipropilene e Ferro
Codice Materiale Componente
C/FE91
Destinazione Componente
Raccolta Differenziata
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