Prendete una ciotola e setacciate la farina, il lievito, la fecola di patate e mettete da parte.
In un altro recipiente inserite il burro a temperatura ambiente tagliato a cubetti e iniziate a lavorarlo, aggiungendo lo zucchero e la vaniglia.
Incorporate lo yogurt e sbattete fin ad ottenere un composto omogeneo.
Unite quindi le uova a temperatura ambiente e il sale, continuando a montare l’impasto.
A questo punto, versate poco alla volta le polveri setacciate precedentemente.
Quando l’impasto sarà liscio ed omogeneo, versatelo nello stampo imburrato e infarinato.
Con l’aiuto di una spatola, livellate la superfice dell’impasto e spolverizzate con un cucchiaio di zucchero.
A questo punto lavate bene le mele, tagliatele a spicchi e disponeteli a cerchio sulla torta.
Cuocete in forno a 180° per 40 minuti circa. Lasciate raffreddare la torta e decorate con lo zucchero a velo.
