Torta di mele con farina di lenticchie

GRADO DI DIFFICOLTÀ:Facile
TEMPO DI PREPARAZIONE:15 min
PORZIONI:8

Ingredienti

  • 80 g di farina di lenticchie
  • 80 g di farina “00”
  • 100 g di zucchero
  • 30 g di fecola di patate
  • 100 ml di olio di semi
  • 3 Uova
  • 1 bicchiere di latte
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 2 mele

 

Per la tua ricetta

Procedimento

In una ciotola setacciate le due farine e la fecola di patate e aggiungete la bustina di lievito per dolci.

In un altro recipiente, montate le uova e lo zucchero.

Aggiungete l’olio di semi e il latte.

A questo punto iniziate ad incorporare le polveri ai liquidi e sbattete con la frusta elettrica fino ad ottenere un composto privo di grumi.

Prendete le mele, lavatele bene e tagliatele a spicchi, aggiungendo del limone per evitare che si scuriscano.

Imburrate e infarinate una teglia e versatevi il composto.

Disponete a vostro piacimento gli spicchi di mela e infornate a forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa.

Ingredienti

  • 80 g di farina di lenticchie
  • 80 g di farina “00”
  • 100 g di zucchero
  • 30 g di fecola di patate
  • 100 ml di olio di semi
  • 3 Uova
  • 1 bicchiere di latte
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 2 mele

 

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Benefici nutrizionali

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Proprietà nutrizionali lenticchie di Castelluccio di Norcia

Lenticchie di Castelluccio di Norcia IGP

Considerata la varietà più pregiata, la lenticchia di Castelluccio di Norcia vanta di un importante riconoscimento europeo, quale Indicazione Geografica Protetta (IGP), che dal 1997 ha valorizzato l’importanza di un tale prodotto di nicchia. È coltivata unicamente all’interno del Parco Nazionale dei Monti Sibillini, in particolare nel territorio di Castelluccio

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