Vellutata di cicerchie

GRADO DI DIFFICOLTÀ:Facile
TEMPO DI PREPARAZIONE:15 min
PORZIONI:4 persone

Ingredienti

 

  • 320 g di cicerchie decorticate
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 rametto di rosmarino
  • sale e olio q.b.
  • qualche fetta di pane tostato

 

 

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Procedimento

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Lavate bene le cicerchie.

Soffriggete l’aglio nell’olio, aggiungete le cicerchie insieme ad abbondante acqua, il rosmarino e il sale.

Lasciate cuocere a fuoco moderato per circa 40/45 minuti.

Frullate il composto e preparate alcune fette di pane tostato su cui versare la purea ottenuta.

Ingredienti

 

  • 320 g di cicerchie decorticate
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 rametto di rosmarino
  • sale e olio q.b.
  • qualche fetta di pane tostato

 

 

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