Vellutata di fagioli cannellini

GRADO DI DIFFICOLTÀ:Facile
TEMPO DI PREPARAZIONE:45 min
PORZIONI:4

Ingredienti

  • 400 g di fagioli cannellini
  • 1 gambo di sedano
  • 1 carote
  • ½ cipolla
  • 2 cucchiai passata di pomodoro q.b.
  • 1 lt di brodo vegetale
  • qualche crostino di pane integrale
  • olio e sale q.b.

 

Per la tua ricetta

Procedimento

Lavate bene i fagioli e lasciateli a bagno per 12 ore.

Lessateli quindi in abbondante acqua per circa 40 minuti.

In una pentola preparate un soffritto di sedano, carota e cipolla, lasciando rosolare per qualche minuto.

Aggiungete quindi i fagioli lessati, la passata di pomodoro e coprite con il brodo vegetale.

Condite con un filo d’olio e lasciate cuocere per circa 30 minuti.

Frullate i fagioli e servite con qualche crostino di pane integrale.

Ingredienti

  • 400 g di fagioli cannellini
  • 1 gambo di sedano
  • 1 carote
  • ½ cipolla
  • 2 cucchiai passata di pomodoro q.b.
  • 1 lt di brodo vegetale
  • qualche crostino di pane integrale
  • olio e sale q.b.

 

Per la tua ricetta

Benefici nutrizionali

Scopri le proprietà nutrizionali dei nostri prodotti e lasciati consigliare dalla nostra Biologa Nutrizionista sul consumo e l’accostamento dei vari ingredienti.

Proprietà nutrizionali fagioli cannellini

Fagioli cannellini

I cannellini sono leguminose tipiche italiane ampiamente utilizzate nella cucina tradizionale, soprattutto dalle regioni del centro Italia. Si tratta di una varietà botanica della grande specie dei fagioli (Phaseolus vulgaris), riconoscibili per la forma sottile e allungata e il colore bianco lucido. Il loro sapore è molto delicato e sono

LEGGI TUTTO