Zuppa ai 4 Cereali e Bocconcini di Grana filanti

GRADO DI DIFFICOLTÀ:Facile
TEMPO DI PREPARAZIONE:40 min
PORZIONI:4

Ingredienti

  • 400 g di zuppa ai 4 cereali
  • 200 g di grana padano
  • ½ cipolla
  • 1 costa di sedano
  • 2 carote
  • 1 foglia di alloro
  • 1,5 lt di brodo vegetale
  • 1 ciuffo di basilico
  • sale e olio q.b.

Per la tua ricetta

Procedimento

Tagliate a piccoli cubetti il sedano, le carote e la cipolla e fatele cuocere in una casseruola con poco olio e alloro.

Unite i cereali, coprite con il brodo vegetale e cuocere per circa 25/30 minuti.

Aggiustate di sale e pepe e a metà cottura aggiungete le foglie di basilico.


Tagliate il Grana Padano a piccoli cubetti, disponeteli nelle fondine, versate la zuppa ben calda e lasciate riposare qualche minuto prima di portare in tavola in modo che il formaggio risulti filante.

Decorate i piatti con qualche foglia di basilico fresco.

Ingredienti

  • 400 g di zuppa ai 4 cereali
  • 200 g di grana padano
  • ½ cipolla
  • 1 costa di sedano
  • 2 carote
  • 1 foglia di alloro
  • 1,5 lt di brodo vegetale
  • 1 ciuffo di basilico
  • sale e olio q.b.

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