Zuppa cecirinella con crostini e pancetta croccante

GRADO DI DIFFICOLTÀ:Facile
TEMPO DI PREPARAZIONE:45 min
PORZIONI:4

Ingredienti

  • 400 g di zuppa cecirinella
  • 100 g di pancetta
  • ½ cipolla
  • 1 costa di sedano
  • 1 carota
  • 1 patata
  • qualche fetta di pane tostato
  • passata di pomodoro q.b.
  • sale e olio q.b.

Per la tua ricetta

Procedimento

Lavate bene la zuppa e mettetela in pentola con acqua fredda insieme alla cipolla, il sedano, il pomodoro, le carote e le patate tagliate a cubetti.

Condite con olio e sale.

Lasciate cuocere per circa 30 minuti dalla ripresa del bollore.

Nel frattempo fate rosolare la pancetta in una padella antiaderente, finché non diventa croccante.

Aggiungete la pancetta alla zuppa solo a fine cottura e lasciate riposare per qualche minuto.

Servite la zuppa sopra delle fette di pane tostato e un giro d’olio a crudo. 

Ingredienti

  • 400 g di zuppa cecirinella
  • 100 g di pancetta
  • ½ cipolla
  • 1 costa di sedano
  • 1 carota
  • 1 patata
  • qualche fetta di pane tostato
  • passata di pomodoro q.b.
  • sale e olio q.b.

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