Zuppa di Lenticchie di Colfiorito

GRADO DI DIFFICOLTÀ:Facile
TEMPO DI PREPARAZIONE:40 min
PORZIONI:4

Ingredienti

  • 400 g di lenticchie di Colfiorito
  • 1 gambo di sedano
  • 1 spicchio d’aglio
  • qualche fetta di pane tostato
  • sale e olio q.b.

 

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Procedimento

Ricetta retro etichetta

Lavate le lenticchie e versatele in acqua fredda con il sedano e uno spicchio d’ aglio.

Lasciate bollire per circa 30 minuti; se necessario aggiungete dell’acqua calda durante la cottura.

Condite con il sale soltanto alla fine.

Servite con un filo d’olio extravergine di oliva e delle fette di pane tostato.

Ingredienti

  • 400 g di lenticchie di Colfiorito
  • 1 gambo di sedano
  • 1 spicchio d’aglio
  • qualche fetta di pane tostato
  • sale e olio q.b.

 

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Benefici nutrizionali

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Proprietà nutrizionali lenticchie dell'Umbria

Lenticchie dell’Umbria

La lenticchia è una delle più antiche piante alimentari conosciuta dall’uomo. L’ origine della sua coltivazione risiede nella regione medio-orientale della Mezzaluna Fertile, agli albori della civiltà agricola, da dove si è diffusa poi in tutto il mondo. La coltivazione della lenticchia è praticata nelle aree svantaggiate a clima temperato

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