Lavate le lenticchie e versatele in acqua fredda con il sedano e uno spicchio d’aglio.
Lasciate bollire per circa 30 minuti se necessario aggiungete dell’acqua calda durante la cottura.
Condite con il sale soltanto alla fine.
Separatamente cuocete le salsicce in un sughetto di pomodoro e cipolla.
Al termine della cottura aggiungete le lenticchie e fate insaporire a fuoco lento per qualche minuto.
In base ai tuoi gusti potrebbero interessarti anche questi prodotti
Scopri le proprietà nutrizionali dei nostri prodotti e lasciati consigliare dalla nostra Biologa Nutrizionista sul consumo e l’accostamento dei vari ingredienti.
Considerata la varietà più pregiata, la lenticchia di Castelluccio di Norcia vanta di un importante riconoscimento europeo, quale Indicazione Geografica Protetta (IGP), che dal 1997 ha valorizzato l’importanza di un tale prodotto di nicchia. È coltivata unicamente all’interno del Parco Nazionale dei Monti Sibillini, in particolare nel territorio di Castelluccio
