Zuppa di Piselli Spezzati

GRADO DI DIFFICOLTÀ:Facile
TEMPO DI PREPARAZIONE:60 min
PORZIONI:4

Ingredienti

  • 400 g di piselli spezzati
  • ½ cipolla
  • 1 gambo di sedano
  • 2/3 carote
  • 1 litro di brodo vegetale
  • olio, sale e pepe q.b.
  • parmigiano grattugiato q.b.

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Procedimento

Lavate bene i piselli.

In una padella antiaderente preparate un soffritto di cipolla, sedano e carote.

Fate rosolare per circa 10 minuti, quindi aggiungete i piselli spezzati.

Coprite la zuppa con del brodo vegetale e lasciate cuocere per circa 30/40 minuti.

Condite con olio e sale a fine cottura.

Servite con una spolverata di pepe e parmigiano grattugiato.

Ingredienti

  • 400 g di piselli spezzati
  • ½ cipolla
  • 1 gambo di sedano
  • 2/3 carote
  • 1 litro di brodo vegetale
  • olio, sale e pepe q.b.
  • parmigiano grattugiato q.b.

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